Lewati ke konten
Gadis MinangRumah Makan Padang
Sambal lado mudo hijau di atas lauk
Best SellerHalal

Sambal Lado Mudo

“Lado Hijau” dalam bahasa Minang

Pedas

Rp 5.000 / porsi

Sambal cabai hijau dan tomat hijau — pedas segar, cocok untuk semua lauk.

Kalori
60 kkal
Status
Halal
Kategori
Sambal

Tentang hidangan ini

Cabai hijau, tomat hijau, dan bawang merah dikukus sebentar lalu diulek kasar dan ditumis dengan minyak bawang. Pedasnya segar dan sedikit asam, tidak menusuk — sambal yang paling dicari pelanggan kami.

Cerita dari dapur

Rahasianya: ikan teri goreng yang ditumbuk halus dan dicampurkan sedikit.

Cara menikmati terbaik

Minta tambahan sambal lado mudo untuk lauk bakar dan rebusan.

Cocok dipadukan dengan

Rendang daging sapi berwarna cokelat gelap dengan bumbu kering khas Minang
Best Seller
PedasRandang Dagiang

Rendang Daging

Daging sapi has dalam dimasak 8 jam dalam santan dan 14 rempah hingga hitam legam dan kering.

Rp 28.000

Ikan kembung bakar berbumbu kuning
Sedikit pedas

Ikan Kembung Bakar

Ikan kembung segar dibakar dengan bumbu kuning dan disajikan dengan sambal lado.

Rp 22.000

Daun singkong rebus hijau segar
Tidak pedas

Daun Singkong Rebus

Daun singkong muda direbus empuk — penyeimbang segar untuk lauk bersantan.

Rp 7.000

Sambal lainnya

Semua sambal
Sambal lado merah khas Minang dalam toples kaca
Sangat pedas

Sambal Lado Merah

Cabai merah diulek kasar dan ditumis dengan bawang merah — pedas, harum, sedikit asam.

Rp 5.000